- プロフィール
Author:てつ工房えもと
ポスト、オブジェ、表札、など、アイアン製品をあなたのデザインで創ります。黒色つや消しが基本ですが、お好みの色でも可能です。価格はそれぞれですのでお問い合わせください。水泳が大好きな三河のおっちゃんです。ときどき、パンなどが登場するのは奥さんで、ほんわかパン教室を開いている、おそのさん（魔女の宅急便）似のおばちゃんです。リンクｏｋです。
抹茶の里、愛知県西尾市産
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チョコレート・シフォン
友達に手土産
生クリームをたっぷり、デコレーション
ふわふわで美味しいレシピです～
シフォン型２１㎝のレシピ
＜材料＞
薄力粉７０ｇ・ココア３０ｇ・ベーキングパウダー大さじ１
卵黄６個分・グラニュー糖６０ｇ
卵白６個分・グラ二ュー糖７０ｇ・塩ひとつまみ
サラダ油６０ｇ・水６５ｇ
チョコチップ３０ｇ
＜作り方＞
①粉類を２回ふるう。
②卵黄・グラ二ュ―糖をボールに入れ白っぽく、もったりするまで混ぜる。
（マヨネーズっぽくなるまで）
③別のボールに卵白・塩を入れ、軽くほぐし、グラ二ュー糖を３回に分け入れ
しっかりとしたメレンゲを作る。
④②の中にサラダ油・水を入れ混ぜ、ふるっておいた粉類を一度に入れ混ぜる。
⑤④の中にメレンゲを３回に分け入れしっかり混ぜる。
（メレンゲが残っていると、焼きあがった時に穴があきますよ！気をつけて。
型に生地、チョコチップ（２～３回）を交互に入れ、”トントン”と空気を抜く。）
⑥１６０度で３５分焼成。電気オーブンは１７０度で！
焼成後、型をひっくり返し、しっかり冷ます。
⑦シフォンナイフで型から外す。
※生クリームをデコレーションしなくても、とってもおいしいですよ
贅沢に生クリームをデコレーションする時は・・・
生クリーム１カップ・砂糖１５～２０ｇで氷水にあてながら８分立てにして、デコレーションします。
※ちょっと贅沢にクランチをまぶして
卵黄・卵白とも同じ個数使うレシピでとってもふわふわにできますよ
おそのお勧めレシピ、作ってみて～
